22:33 / 11.01.17

Ferrero želi dokazati da Nutella nije kancerogena

Kompanija Ferrero koja je proizvođač Nutelle, jedne od najpoznatijih slastica na svijetu, krenula je u kontra kampanju kako bi ukazala na to da ovaj namaz od čokolade i lješnjaka nije kancerogen.

Ferrero tvrdi da  je njihov proizvod siguran FOTO: ILUSTRACIJA
Ferrero tvrdi da je njihov proizvod siguran FOTO: ILUSTRACIJA

Uprkos upozorenjima Evropske agencije za sigurnost hrane o korištenju opasnog palminog ulja u ovom proizovdu, iz ove kompanije tvrde da je njihov proizvod potpuno siguran.

U maju je Evropska agencija za sigurnost hrane upozorila da je zagađivač pronađen u jestivoj formi palminog ulja kancerogen te da čak i umjereno konzumiranje supstance predstavlja opasnost za djecu, kao i da se ni na kojem nivou ne može smatrati sigurnim.

Ferrero tvrdi da je palmino ulje, koje se koristi u proizvodnji Nutelle, ne može uzrokovati rak te da je njihov proizvod siguran. Inače, palmino ulje se nalazi u brojnim namirnicama koje se svakodnevno upotrebljavaju.

Nekoliko prodavnica u Italiji, uključujući najveći lanac Coop, povukli su Nutellu iz predostrožnosti. Iz Ferrera tvrde da je odluka korištenja palminog ulja za Nutellu, uprkos strahu za sigurnost, donesena zbog kvaliteta, a ne zbog cijene. Supstanca se koristi kako bi namaz imao glatku teksturu koja se ne može postići drugim uljima.

- Proizvodnja Nutelle bez palminog ulja bi rezultirala lošijim proizvodom, bio bi to korak unazad - izjavio je menadžer Ferrera Vincenzo Tapella.

Međutim, prema podacima Reutersa, zamjenska ulja poput suncokretovog bi se mogla koristiti, ali bi se troškovi povećali za 22 miliona dolara. Sporan je spoj poznat kao glicidil estera masnih kiselina (GE), koji se stvara u palminom ulju kada se ono zagrije iznad 200 stepeni Celzijusa, što je uobičajen proces u obradi mnogih namirnica.

Opasni spoj se nalazi i u nekim drugim uljima, margarinu i obrađenoj hrani, ali je njegova količina u palminom ulju smatra potencijalno opasnom. Svjetska zdravstvena organizacija, UN Food i Poljoprivredna organizacija su također izrazili zabrinutost.