Sardine su izvor omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina B12 i selena, zbog čega se smatraju izuzetno zdravim izborom.

  Međutim, sardine u konzervama često sadrže visok nivo natrija, što nije preporučljivo osobama sa visokim krvnim pritiskom, gihtom ili kamenom u bubregu. Zbog toga se savjetuje oprez pri njihovom konzumiranju kod tih grupa ljudi.  

Sardine sadrže mnogo natrija. Jedna konzerva osigurava oko trećinu vaše dnevne vrijednosti, pa ako imate visok krvni pritisak, treba da ograničite unos jer on privlači vodu i povećava količinu krvi u tijelu.

Ako želite da smanjite količinu soli, i dalje možete da uživate u sardinama tako što ćete smanjiti veličinu porcije.

Najbolja dijeta za giht je ona koja ima malo purina, hemikalije koja se razlaže u mokraćnu kiselinu. Kada imate giht, mokraćna kiselina u vašem tijelu kristališe se u zglobovima, izazivajući bol u zglobovima.

Masne ribe poput sardina i inćuna imaju visok sadržaj purina, pa ako imate giht, trebalo bi da pronađete druge načine da iskoristite prednosti ribe. Možete da pijete suplemente ribljeg ulja ili jedete bakalar.

Ista mokraćna kiselina koja izaziva giht također može dovesti do kamena u bubregu. Pošto sardine sadrže purine, koji se razlažu u mokraćnu kiselinu, nisu dobar izbor za one koji su u opasnosti od stvaranja kamena u bubregu.

Visok sadržaj natrija u ​​sardinama također može povećati kalcij u vašem urinu, što je još jedan faktor rizika za kamen u bubregu.