Paradajz je jednogodišnja biljka koja potječe iz Južne Amerike; uzgaja se u toplijim dijelovima svih kontinenata radi jestivih plodova koji se upotrebljavaju svježi, kuhaju, konzerviraju ili prerađuju.

Paradajz je botanički voće, dok se trgovački i kulinarski smatra povrćem. Paradajz je sočan, ukusan i osvježavajuć te se smatra sigurnom i vrlo zdravom hranom, ali paradajz zapravo može imati neugodne nuspojave.

Ako osjetite bilo koji od sljedećih simptoma, možda pripadate skupini ljudi koji ne bi trebali konzumirati paradajz.

Paradajz je vrlo kisela namirnice i stoga može izazvati žgaravicu kod ljudi koji pate od gastritisa ili refluksa. Čak i ako ste zdravi i ne patite od ovih želučanih problema, ako jedete puno paradajza ili umaka od paradajza, i vi možete osjetiti ove neugodne simptome.

Vjerovali ili ne, previše paradajza u prehrani može uzrokovati bolove u zglobovima! Razlog je alkaloid solanin koji izgrađuje kalcij u tkivima, a u paradajzu ga ima mnogo. Previše kalcija u tkivima može uzrokovati upalu, bol i oticanje u području zglobova.

A to ima veze sa skladištenjem kalcija. Paradajz su također bogat oksalatom, tvari koja se teško metabolizira kada se unese u prevelikim količinama i može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca. Crveno sočno voće sadrži i mnogo kalija koji također može utjecati na rad bubrega. Ako već imate problema s bubrezima, budite posebno oprezni!

Paradajz sadrži spoj histamin koji pomaže imunološkom sistemu u borbi protiv virusa i bakterija. Ne biste vjerovali koliko je česta alergijska reakcija izazvana histaminom na paradajz, a najčešće se javlja u obliku osipa ili otekline na jeziku, uz druge neugodne simptome. Ljudi kojima je dijagnosticirana alergija na paradajz imaju mnogo teže simptome.

Ako patite od sindroma iritabilnog crijeva, paradajz može izazvati simptome poput proljeva, bolnih grčeva, nadutosti, plinova i zatvora. U ovom slučaju, bolje je kloniti se kisele hrane kao što je paradajz, prenosi Espreso.

Likopen je pigment koji se nalazi u paradajzu, ali i u mnogim drugim namirnicama. Kada se konzumira u pravoj količini, odličan je za srce. No, ako se pretjera, može doći do pigmentacije kože, stanja poznatog kao likopenodermija.