Mnogi jutro započinju šoljicom kafe, često i prije prvog obroka. Iako takva navika može djelovati bezazleno, stručnjaci sve češće upozoravaju da kofein na prazan stomak može imati neželjene posljedice. Kada se kafa konzumira prije doručka, nivo kortizola, hormona stresa, privremeno raste, što može dovesti do osjećaja nervoze, ubrzanog rada srca i naglih promjena energije tokom dana.

Osim toga, kafa potiče lučenje želučane kiseline. Kod osjetljivih osoba to može izazvati nelagodu, žgaravicu ili pojačano nadimanje. Nutricionisti ističu da jutarnji obrok stvara "jastuk" koji ublažava djelovanje kofeina, pa se kafa bolje podnosi i sporije apsorbira.

Ipak, kafa prije doručka nije nužno loša za svakoga. Ljudi koji nemaju problema sa želucem i dobro podnose kofein možda neće primijetiti negativne efekte. No za većinu stručnjaci preporučuju da se prvo pojede lagan obrok - poput voća, jogurta ili zobenih pahuljica - a zatim uživa u kafi.