Želite  ukusan i zdrav doručak pun proteina, evo kako napraviti omlet bez ulja i putera, a da bude ukusan i pjenast.

Umutite dvoje, troje jaja pjenjačom ili viljuškom, mutite najmanje 30 sekundi dok ne postnau svjetla i blago pjenasta.

Dodate jednu, dvije kašike kisele pavlake i lagano umješajte da se zadrže mjehurići zraka.

Posolite tek pred pečenje, jer prerano soljenje smanjuje pjenastost. 

Zagrijete neprinjajajuću tavu na srednje lagnaoj vatri, bez ulja i putera. 

Po potrebi, tavu samo prebrišete papirom navlaženim s par kapi vode.

Sipate smjesu u zagrijanu tavu i odmah je poklopite.

Pecite dvije, tri minute bez miješanja, da para podigne omlet. Kad se ivice stegnu. a sredina ostane mekana, omlet je skoro gotov. 

Po želji ga lagnao poklopite špatulom bez pritiskan ja. Skinite s vatre dok je još sočan da bi ostao pjenast i lijep.

Iznenadit ćete se kako je ukusan i mirisan.