Donosimo vam savjete kako iskoristiti namirnice koje se nisu pojele, a među njima ima poprilično neiskorištenog povrća. 

Izvadite sve povrće - roga paprike, poriluk, nekoliko paketića cherry paradajza, mrkvu, luk i bijeli luk. Boje povrća asocirat će vas na ljeto i neke ljetne delicije i ubrzo ćete odlučiti šta ćete napraviti - umak od povrća. Ili barem brzu i jednostavnu verziju zimskog umaka od paradajza. Ne, povrće nemojte kuhati - stavite ga peći i sve će bilo gotovo u manje od sat vremena. 

Ispecite i izblendajte povrće i dobili ste savršen umak.

Lim za pečenje pokrijte papirom za pečenje, na njega stavite prerezane roga paprike, na kolutiće narezan poriluk i luk, mrkve i cijeli cherry paradajz. Posolite i pobiberite, te poprskajte s nekoliko kapi maslinovog ulja. Povrće se peče dok se se smežura, nakon čega ga ostavite da se ohladi.

Pripremite blender i u njega stavljajte povrće. Papriku odvojite od peteljke, bijeli luk izvucite iz njegovog "cvijeta". U posudu s povrćem stavite malo vode i krenite blendati. Dobit ćete nježnu, kremastu teksturu, a u smjesu samo dodajte i jednu veliku kašiku grčkog jogurta. Umak možete pakovati u teglice.