Vitamin D je jedan od najvažnijih vitamina o kojem se govori i piše naročito u zimskim mjesecima, kada je njegov nivo u tijelu najniži. Ima važnu ulogu u razvoju kosti i zuba te djelovanju imunološkog sistema. U našem tijelu nastaje uz pomoć UV svjetlosti, a upravo zbog toga je njegovo drugo ime "vitamin sunca".

Zbog sve kraćih dana i natrpanog rasporeda, naši su susreti sa zrakama sunca sve kraći te tako dobivamo dosta manju količinu vitamina D od potrebne.

Vitamin D je u mastima topiv vitamin, čiji je glavni zadatak očuvanje normalne količine kalcija i forfora u krvi. Vitamin sunca ima važnu ulogu u normalnoj izgradnji kosti tokom rasta, a brine i o odgovarajućem djelovanju mišića, podržava normalan rad imunološkog sistema te doprinosi zdravlju srca i žila. To je jedini vitamin kojeg biosintetizira ljudsko tijelo samo, i to u koži uz pomoć ultraljubičaste B svjetlosti.

Nedostatak vitamina D se smatra "tihim nedostatkom", što znači da u većini slučajeva dugo vremena ne znamo da nam nedostaje ovaj važan vitamin.

Najčešći prvi simptomi su: dobijanje težine, smanjenje kostne mase i lomovi, grčevi i slabost u mišićima, bolovi u kostima i zglobovima, iscrpljenost i opći umor, problemi sa šećerom u krvi...

Najbogatiji prehrambeni izvor vitamina D je hrana životinjskog porijekla; riblje ulje, masne ribe, žumance, jetra, mliječni proizvodi.