Slavni britanski kuhar Jamie Oliver, poznat po jednostavnom i ukusnom kuhanju objavio je recept za jelo koje, kako tvrdi, zahtijeva samo pet sastojaka i 15 minuta pripreme.

Rezultat je zdravo i ukusno jelo koje su mnogi odmah poželjeli isprobati.

Potrebni sastojci: špagete (ili druga tjestenina po izboru), kelj (možete ga zamijeniti špinatom ili brokulom), bijeli luk, parmezan, maslinovo ulje, so i biber. Svježa ricotta za posluživanje.

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Nekoliko minuta prije nego što je tjestenina gotova, u istu vodu dodajte očišćene listove kelja i bijeli luk.

Kuhano povrće i bijeli luk pažljivo prebacite u blender. Sačuvajte vodu u kojoj se sve kuhalo.

U blender dodajte naribani parmezan, maslinovo ulje, so i biber.

Dodajte ključan sastojak: jednu šolju škrobne vode u kojoj se kuhala tjestenina. Izblendajte sve sastojke dok ne dobijete gladak i kremast zeleni umak.

Procijedite tjesteninu i pomiješajte je s pripremljenim umakom.

Poslužite odmah, a na vrh svake porcije dodajte kašiku svježe ricotte i pospite s još malo parmezana.

U ovom jednostavnom receptu ključan je jedan kuharski trik. Naime, škrobna voda u kojoj se kuhala tjestenina, a koju kuhari često nazivaju "tekuće zlato", djeluje kao emulgator i zgušnjivač.

Njenim dodavanjem u blender stvara se kremasti umak bez potrebe za vrhnjem ili drugim masnoćama.

Upravo taj trik pretvara nekoliko jednostavnih sastojaka u bogato i ukusno jelo.