Mnogi vjeruju da je za zdrav život najbolje jesti tri obroka dnevno i izbjegavati međuobroke. 

Podrazumijeva se da ti obroci trebaju biti zdrave namirnice, povrće i voće. Osimj toga, bitna je i fizička aktivnost.

No, ljekari kažu da postoji mnogo namirnica koje oni nikad ne konzumiraju, jer loše utječu na zdravlje, posebno srce i krvne sudove. 

- Ako bi me pitali da izaberem samo jednu namirnicu koju smatram najštetnijom za zdravlje i koju nikad ne jedem, to bi bilo suho meso. Isto preporučujem svojim pacijentima.  Mislim da je sušeno meso namirnica s kojom ljudi često pretjeruju. Važno je obratiti pažnju i na njene nedostatke - kaže kardiolog dr. Lars Sondergaard. 

Dr. Sondergaard ističe tri glavna problema. Prvo, sušeno meso često ima vrlo visok udio natrija, što, ako se konzumira u većim količinama ili prečesto, može povisiti krvni pritisak, opteretiti srce i povećati rizik od srčanog i moždanog udara.  Ista ta porcija sadrži 356 mg natrija, dok Američko udruženje za srce preporučuje ograničenje unosa na 2.300 mg dnevno, a idealno na 1.500 mg.

- Drugo, većina sušenog mesa na tržištu sadrži dodani šećer, koji može povisiti trigliceride, vrstu masnoće u krvi, te s vremenom pridonijeti nakupljanju plaka u arterijama.  Na kraju, tu su i zasićene masti. Zasićene masti povisuju LDL kolesterol, poznat kao loš holesterol, jedan od glavnih faktora rizika za srčane bolesti - kaže dr. Sondergaard.

Jedna porcija sadrži 2,16 grama zasićenih masti, a preporuka je ograničiti unos na 13 grama u prehrani od 2.000 kalorija dnevno.

Problem je, kako kaže, što sušeno meso objedinjuje sva tri nepovoljna faktora u relativno maloj porciji.