Gotove smjese za kolače mnogima su najbrži način da bez puno muke dođu do deserta, no jedan viralni trik pokazao je da se uz nekoliko jednostavnih promjena mogu pretvoriti u nešto što puno više podsjeća na domaći kolač.

TikTok kreator Kendric Jacobs, poznat kao @theotherkaee objavio je način na koji priprema žuti kolač iz gotove smjese.

Video je u međuvremenu premašio šest miliona pregleda, a njegov recept počeli su isprobavati i drugi korisnici društvenih mreža.

Glavna ideja recepta vrlo je jednostavna - Jacobs upute proizvođača gotovo potpuno ignorira.

Umjesto uobičajena tri jaja, ulja i vode, u jednu kutiju smjese dodaje četiri jaja, blizu 115 grama otopljenog maslaca, šoljicu mlijeka i malo ekstrakta vanilije.

Mlijeko umjesto vode daje bogatiji okus, dok maslac zamjenjuje ulje i kolaču daje izraženiju aromu.

Dodatno jaje trebalo bi pridonijeti punijoj i mekšoj teksturi. Jacobs pritom preporučuje žutu ili "butter golden" smjesu za kolač.

Promjene ne završavaju sastojcima. Umjesto standardnog kalupa veličine otprilike 23 x 33 centimetra, koristi nešto manji, skoro 23 x 28 centimetara, zbog čega kolač ispadne viši.

Temperaturu rerne također spušta s uobičajenih 175 na otprilike 157 stepeni. Zbog niže temperature kolač se peče nešto duže, blizu 36 do 37 minuta. Nakon pečenja treba ga ostaviti da se potpuno ohladi.

Za glazuru Jacobs koristi gotovu čokoladnu kremu, ali i ovdje ima mali trik.

Posudicu stavi u mikrovalnu na samo 15 do 20 sekundi, kako bi krema postala dovoljno tekuća da se može preliti preko cijelog kolača.

Kada se glazura ponovo stisne, rezultat je visok i vrlo mekan žuti kolač s debelim slojem čokolade.

Upravo je tekstura najviše privukla korisnike. Brojni ljudi koji su recept isprobali tvrde da kolač ostaje mekan i sljedećeg dana te da okusom znatno više podsjeća na desert pripremljen od nule nego na običnu smjesu iz kutije.

Viralni recept privukao je i pažnju profesionalaca. Pekarica i autorica četiri kuharice Jessie Sheehan odlučila ga je sama testirati.

Metodu je na kraju preporučila, a jedina veća primjedba odnosila se na korištenje manjeg kalupa. Sam okus kolača ocijenila je vrlo pozitivno.

Sličan princip zapravo nije potpuno nov. Mlijeko umjesto vode, maslac umjesto ulja te dodatno jaje već se godinama koriste kao jednostavan način "poboljšavanja" gotovih smjesa, ali Jacobs je nekoliko poznatih trikova spojio u jedan recept koji je sada postao novi viralni hit.