Voda od kiselih krastavaca postaje sve popularnija kao dodatak jelima, a posebno kao preliv za salate. Osim što donosi jedinstven, osvježavajući ukus, ova tečnost je prepuna korisnih nutrijenata. Voda od kiselih krastavaca sadrži probiotike, prirodne bakterije koje pomažu boljoj probavi i zdravlju crijeva. Ove korisne bakterije također jačaju imunitet, što je još jedan razlog da se doda u svakodnevnu ishranu.

Kao preliv za salate, voda od kiselih krastavaca može lako da zamijeni sirće ili limunov sok, dajući prijatnu kiselkastu notu, ali i prirodnu slanoću, što može smanjiti potrebu za dodavanjem soli.

Idealno se kombinuje sa maslinovim uljem, začinskim biljem kao što su peršun i bosiljak, i po želji malo bijelog luka ili senfa, čime se dobija bogat, zdrav i složen preliv.

Ovaj preliv posebno dobro ide uz svježe salate od povrća, kao što su paradajz, krastavac, paprika i zelena salata, ali može biti i sjajan dodatak krompir salatama ili salatama od žitarica poput kinoe i ječma.

Voda od kiselih krastavaca daje jelu živahnost i novu dimenziju ukusa, dok istovremeno doprinosi da zdravlje bude bolje.