Selma Karić je profesorica iz Sarajeva i velika zaljubljenica u kuhanje koja sanja o tome da se ta ljubav jednog dana pretvori u karijeru.

Učesnica popularnog hrvatskog kulinarskog showa MasterChef objavila je na svom Instagramu nagrađeni recept za Zlatnu Pavlovu.

Za meringa koru potrebno je: pet bjelanaca, prstohvat soli, kašika gustina, 250 grama šećera kristala.

Meringa - bjelanca prvo kratko mutite s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta, a onda postepeno dodajite kašiku po kašiku šećera dok sve ne potrošite.

Na svake cca tri minute miješanja po jedna kašika.

Ne žurite u tom procesu. Na samom kraju dodajte kašiku gustina.

Pomoću dresir vrećice formirajte male mono porcije i meringu sušite 90 minuta na 95 stepeni bez ventilatora.

Za vrijeme sušenja rernu ne otvarajte.

Kada se kore osuše, otvorite rernu i ostavite tortice unutra da se postepeno hlade zajedno s rernom.

Za kremu je potrebno: 250 grama mascarpone sira, dvije kašike paste od pistacija, tri kašike šećera u prahu.

Mascarpone sir (šećer u prahu po želji jer je krema od pistacija slatka) kremu od pistacija umutite i dodajte već ranije umućeni šlag, ako želite stabilniju kremu, ili direktno šlag u kremu ako želite kremu koja je laganija.

Desert dekorišite po želji.