Želite da vaše palačinke budu savršeno mekane i prozračne čak i dan nakon pripreme?

Tajna je u jednostavnom sastojku koji već imate u kući – sodi bikarboni. Evo kako da uživate u omiljenim palačinkama kao da su tek pečene!

Palačinke se brzo prave, a još brže nestaju. Ipak, ponekad se desi da ostane koji komad koji biste željeli pojesti kasnije ili, recimo, ponijeti na posao. Tu se javlja glavni "problem" – kada se palačinke ohlade, postaju žilave i bezukusne.

Zato vam donosimo nekoliko trikova uz koje će ostati prozračne, mekane i ukusne, jednako kao da ste ih tek ispekli.

Glavna tajna je u sodi bikarboni – već mala količina omogućit će da u palačinkama uživate i dan kasnije. Trik za sutradan: palačinke slažite jednu na drugu i poklopite posudu – ostat će mekane i ukusne i narednog dana.

Još jedan trik odnosi se na posudu u kojoj ćete ih čuvati.

Sastojci: 1 jaje, 200 ml mlijeka, 250 ml vode, 200 grama brašna, prstohvat soli 1/4 kašičice sode bikarbone, 2 kašike ulja, ulje za premazivanje tiganja.

Priprema: Sve tečne sastojke sjedinite, zatim dodajte brašno, so i sodu bikarbonu. Smjesu dobro umutite kako ne bi bilo grudvica. Na kraju dodajte ulje i ponovo sve izmiješajte.

Tavu zagrijte na najvišoj temperaturi, a zatim je malo smanjite (na 7 od 9). Pecite palačinke, slažite ih jednu na drugu i posudu s gotovim palačinkama poklopite.

Tako će duže ostati tople, a sutradan će biti jednako mekane i ukusne.