Sirutka je najbolji prirodni lijek za obnavljanje jetre.

Riječ je o blagom i prirodnom napitku koji je potpuno siguran za upotrebu zbog čega je pogodna namirnica za prehranu od najranije dobi do duboke starosti.

Zbog sličnosti s majčinim mlijekom može se koristiti kao zamjena za mlijeko u prehrani dojenčadi.

Sirutka je nusproizvod proizvodnje sira i jogurta, a u njoj ostaju najbolji i najvrjedniji sastojci mlijeka: vitamini B i E, minerali i mliječni šećeri važni za izgradnju najfinijih veza u mozgu.

Kako biste osjetili maksimalan učinak ove dragocjene tekućine koju su naše nane koristile kao lijek, konzumirajte pola do jednog litra sirutke dnevno.

Najbolje ju je popiti ujutro na prazan želudac, no učinak ćete osjetiti i ako je pijete tokom dana kako biste se osvježili i vratili energiju.

Ovaj moćni napitak ima i svoju skromnu stranu jer uopće nije skup.

Ako niste sigurno zbog čega je sve sirutka dobra, evo nekoliko činjenica:

Ovaj skromni napitak sadrži beta-laktoglobulin, koji opskrbljuje tijelo aminokiselinama zvanim BCAA, koje pomažu kod uznapredovalih bolesti jetre i pomažu pacijentima s cirozom da žive duže i bolje. Ako želite očistiti jetru, najbolje što možete učiniti je posegnuti za čašom sirutke.

Sirutka sadrži puno proteina koji povećavaju mišićnu masu i daju osjećaj sitosti uz malu količinu kalorija. Stotinu grama sirutke sadrži samo 26 kalorija. Budući da je siromašna mastima i kalorijama, a bogata je važnim nutrijentima, sirutka je važan dio redukcijske dijete i korisna svima koji žele održati vitku liniju. Proteini sirutke također povećavaju nivo hormona koji suzbijaju apetit, čime se smanjuje osjećaj gladi.

Sirutka će brzo potaknuti probavu i riješiti neugodan osjećaj nadutosti i zatvora. S obzirom na to da ima diuretička svojstva, pazite da ne pretjerate (najviše litar sirutke dnevno) jer može izazvati proljev. Sirutka sadrži mliječnu kiselinu koja smanjuje prekomjeran broj gljivica i bakterija u crijevima, a njen nizak pH potiče rad crijeva.

Sirutka potiče lučenje serotonina, hormona sreće, čime se smanjuje osjećaj stresa i hroničnog umora. Također sadrži alfa-laktalbumin, koji je bogat esencijalnom aminokiselinom triptofanom, poznatoj po regulaciji sna i poboljšanju raspoloženja.

Sirutka se preporučuje osobama koje imaju problema s povišenim masnoćama u krvi koje se ne mogu kontrolirati lijekovima i prehranom. Naime, sirutka kod gotovo svih ljudi ovaj napitak pomaže u regulaciji holesterola i triglicerida nakon višesedmičnog redovnog konzumiranja.

Sirutka, i to u prahu, danas je možda i najpopularnija među sportašima koji dragocjena svojstva ovog zaboravljenog blaga obilato koriste za izgradnju mišićne mase, ali i oporavak mišića nakon fizičkih napora, odnosno treninga.

Redovna konzumacija sirutke pridonosi i zdravlju krvožilnog sistema jer snižava nivo glukoze u krvi i krvni pritisak, čime se smanjuje rizik od bolesti srca i krvnih žila.