Na sami pomen umaka od karamele, svi sa osuševljenjem klimaju glavom jer je to slastica koju gotovo svi vole.

Možete ga jesti samog, ali i iskoristiti kao preliv omiljenog kolača ili još bolje uz narezano voće, a naročito se dobro slaže sa jabukom.

Puno je recapata za njegovu priptemu, a mi vam otkrivamo zdraviju varijantu umaka od karamela koja u svoms astavu nema puno prerađenog šećera.

Jedan od sastojaka je maca, korjenasta biljka - adaptogen koji služi za bolju prilagodbu organizma - povećava tjelesnu izdržljivost i otpornost.

Porijeklom je iz Perua gdje ima dugu historiju primjene i u kulinarstvu i u medicini.

Maca osigurava dobru dozu hranjivih sastojaka poput kalcija, magnezija, kalija i vitamina C.

- Adaptogeni su jedinstvena grupa biljnih sastojaka koji se koriste za podršku zdravlju nadbubrežnog sistema, sistema zaduženog za upravljanje tjelesnim hormonalnim odgovorom na stres - pojašnjava dr. Frank Lipman.

Osim mace, u recept se dodaje i maslac od indijskih oraščića. Indijski oraščići su vrlo zdravi, između ostalog sadrže i oleinsku kiselinu koja se nalazi i u maslinovom ulju. Također, bogati su vitamina B grupe kao i vitaminima E i K te željezom, magnezijem, manganom, fosforom, selenom, cinkom, kalijem...

- Ovaj super lagani karamel priprema se od samo nekoliko sastojaka u manje od nekoliko minuta. Ne zahtijeva nikakvu posebnu kuhinjsku opremu, a može se čuvati u frižideru i dodavati u deserte, sladoled, kaše, kreme, smoothieje i još mnogo toga - kazala je Christina Leopold, autorica knjige "No-Bake Vegan Desserts".

Evo kako ga pripremiti:

Potrebni sastojci: pola šoljice maslaca od indijskog oraščića, pola šoljice javorovog sirupa, 3 kašičice mace u prahu, pola kašičice himalajske ružičaste soli, 1 kašičica ekstrakta vanilije.

Postupak pripreme:

Stavite sve sastojke u posudu i miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Prebacite smjesu u teglu i čuvajte u frižideru sedam dana, prenosi mindbodygreen.com.

Napomena: Sastojke iz ovog recepta – maca u prahu, maslac od indijskog oraščića, naći ćete u većim tržnim centrima na odjelu za zdrave namirnice ili u specijaliziranim prodavnicama zdrave hrane. Javorov sirup i himalajska ružičasta so prodaju se u većim tržnim centrima.