Sastojci za salatu:

1 konzerva leblebija (425 g)

1 vezica baby špinata, opranog i posušenog 

2-3 mrkve, narezane na ploške

1 šaka oraha

80 g feta sira, smrvljenog 

papar

Za preljev:

3 kašike sirćeta

1 kašika senfa

80 ml maslinovog ulja

sol

papar

Priprema

1. Leblebije stavi u cjedilo pa ostavi da se dobro ocijedi. Zatim dobro isperi pod hladnom vodom dok više ne bude pjene. Kad se leblebije nanovo ocijede stavi ih u zdjelu za salatu.

2. U maloj posudi pomiješaj sirće, senf te sol i papar za preljev. Zatim polako umiješaj maslinovo ulje dok se sve ne sjedini u preljev. Gotov dressing ostavi sa strane.

3. Dodaj leblebijama špinat i mrkvu pa promiješaj. Zatim prelij dressingom. 

4. Umiješaj fetu i orahe te salatu začini solju i paprom. Posluži odmah.