Sastojci za 12 muffina:

1,5 šoljica sitnih zobenih pahuljica
0,5 šoljice pirea od jabuka
3 kašike smeđeg šećera
kašika sitno mljevenih sjemenki lana
kašika praška za pecivo
kašičica sode bikarbone
3 kašike maslinova ulja
3 kašike vode
kašičica ekstrakta vanilije
šoljica svježih borovnica

Rernu zagrijte na 180°C. Kalupe za muffine premažite maslinovim uljem.

U blenderu ili multipraktiku izmiksajte zajedno redom: zobene pahuljice, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so, zatim pire od jabuka, smeđi šećer, ulje, vodu, mljevene sjemenke lana i vaniliju. Miksajte dok ne postignete smjesu glatke konzistencije. Na kraju lagano umiješajte borovnice pa dobivenu smjesu rasporedite u kalupe.

Muffine pecite otprilike 35 minuta.