Često banane koje kupimo dozrijevaju puno brže nego očekujemo te im kora počinje tamniti.

Kupovina zelenih banana nije loša odluka jer će svakako duže trajati, ali treba im osigurati uvjete za zrijenje. Nezrele banane držite u papirnatim vrećicama na sobnoj temperaturi.

Avokado ili jabuke se dobro kombiniraju s bananama pa ih možete staviti zajedno u papirnatu vrećicu. Drugo voće će dodatno ubrzati proces sazrijevanja.

Nezrele banane zatvorene u papirnatu vrećicu su spremne za konzumaciju nakon dan ili dva.

Obično sve banane na okupu sazrijevaju zajedno, zato odvojite svaku bananu od ostalih i tako će duže ostati svježe. Stabljiku svake banane umotajte prijanjajućom folijom kako bi izolirali stabljiku.