Ideja proizvodnje laboratorijskog mesa bazirana je na startup projektu kompanije Eat Just koji želi promovirati pileće meso napravljeno u laboratoriju.

Meso će se u početku koristiti u pilećim nuggetsima, a kompanija nije rekla kada će ono postati dostupno.

Potražnja za alternativnim načinima proizvodnje mesa porasla je zbog zabrinutosti potrošača o zdravlju, dobrobiti životinja i okoliša.

Prema stručnjacima, tržište mesa koje nije proizvedeno od ubijenih životinja moglo bi vrijediti 140 milijardi dolara.

Najavljeni projekt razlikuje se od spomenutih po tome što meso Eat Justa nije napravljeno na biljnoj bazi, već je uzgojeno od životinjskih mišićnih stanica u laboratoriji.

U procesu proizvodnje mesa nisu korišteni antibiotici, a utvrđeno je da je piletina imala niži mikrobiološki udio nego piletina proizvedena od ubijenih životinja.

- Ovo je prvi put u svijetu da je neko stvorio visokokvalitetno meso direktno iz životinjskih stanica za sigurnu ljudsku potrošnju. Smatram da ovo utire put u budućnost prehrambenog sektora - rekao je Josh Tetrick, osnivač Eat Justa.