Još kao djevojčica zavoljela je glumu, a poseban talent izdvojio ju je tako da je već sa 12 godina dobila prvu ulogu u filmu "Leon", rame uz rame sa slavnim Jeanom Renoom.
Jedna je od rijetkih obrazovanih dama u Hollywoodu.
Završila je psihologiju na Harvardu, a potom je i diplomirala na Jevrejskom univerzitetu.
Osim što je fakultetski obrazovana, Natalie tečno govori hebrejski i engleski, a razumije francuski, njemački, japanski i španski.
Pored obrazovanja, uspjela je steći veliku popularnost i uspjeh i na filmskom platnu.
Njena karijera krenula je uzlaznom putanjom od 2000. godine kada je ostala zapažena u filmu "Bliskost". Za ulogu u ovom filmu bila je nominirana za Oscara, a osvojila je Zlatni globus.
Zatim niže filmske hitove kao što su "Gojine utvare", "V za Vendettu", "Druga sestra Boley", a 2011. godine dobila je Oscara za glavnu ulogu u filmu "Crni labud" kao i veliki broj drugih nagrada.
Natalie u ovom filmskom hitu tumači profesionalnu balerinu, a put spremanja ove uloge nije bio nimalo lak.
- To je bio veliki izazov, ali sam imala ogromnu podršku. Svi nastavnici, koreografi, reditelj oblikovali su me i gurali na tom putu. Počela sam od osnovnih baletskih pokreta, dva sata dnevno prvih šest mjeseci, a onda narednih šest mjeseci, po pet sati dnevno. Dodali smo i plivanje. Zatim, dva mjeseca po osam sati dnevno. Fizička disciplina mi je pomogla da savladam emocionalnu stranu lika. Život baletskog igrača sličan je monaškom životu. Oni ne piju, ne izlaze uvečer, ne jedu, i konstantno izlažu tijelo bolu – ispričala je Natalie.
Tokom snimanja filma upoznala je sadašnjeg supruga, baletskog igrača i koreografa Benjamina Millepieda.
U decembru 2010. objavili su vjeridbu i sretnu vijest da je Natalie trudna.
U junu 2011. par je dobio sina Alepha, a sljedeće godine vjenčali su se na intimnoj jevrejskoj ceremoniji u Californiji.
Godine 2017. Natalie je rodila djevojčicu Amaliu.
Benjamin je trenutno direktor baleta u Pariskoj operi, a zbog Natalie promijenio je i vjeru.
Francuski koreograf rekao je kako mu je jako važno da bude iste vjere kao i njegova draga, te želi da pređe u judaizam.
Muzičar Moby (53), čije je pravo ime Richard Melville Hall, otkrio je da se viđao sa 16 godina mlađom Natalie Portman u njenim 20-im godinama, ali je istakao da je to trajalo samo nekoliko sedmica.
On je u svojoj knjizi napisao da je tada gospođica Portman otvoreno koketirala sa njim u bekstejdžu njegovog koncerta.
- Ja sam bio ćelava pijanica, ona prelijepa filmska zvijezda, ali uprkos tome bila je u mojoj sobi u bekstejdžu i flertovala sa mnom. Ja sam tada imao 33, ona 20. Nekoliko sedmica pokušavao sam joj biti dečko, ali nije uspjelo. Mislio sam da ću joj morati objasniti svoj strah od toga da budem u pravoj vezi, ali jedne noći obavijestila me je da je upoznala nekog. Laknulo mi je što joj neću morati objašnjavati koliko sam oštećen - napisao je u svojoj knjizi "When It Fell Apart".
Natalie je demantirala glasine o vezi sa muzičarem kojeg je usput nazvala i "jezivim starcem".
Glumica je, uprkos velikoj slavi, ostala prizemna. Živi miran, porodični život, koji vješto skriva od očiju javnosti.
Nedavno je govorila o pritiscima sa kojima se žene susreću:
- Kao žena neprestano se boriš protiv toga da te procjenjuju prema tome kako izgledaš, da te gledaju i stvaraju mišljenje o tebi. A šta je ljepota? Ona je po definiciji prolazna, to je nešto što ne možeš zamrznuti u vremenu, ona je poput leptira, živi na sekund. Da bi svoj život učinili zaista vrijednim i smislenim, ne možete se oslanjati na ljepotu – kazala je Portman.