Jutarnja kafa za mnoge je mali ritual bez kojeg je teško zamisliti početak dana.

Neko u nju dodaje mlijeko, neko cimet ili kakao, a postoji i manje poznat dodatak koji se tradicionalno koristi u Francuskoj i koji napitku daje sasvim drugačiju aromu.

Riječ je o cikoriji, biljci čiji se korijen suši, prži i melje, a zatim koristi za pripremu napitka sličnog kafi.

Ima blago orašast, pomalo gorak ukus, zbog čega se dobro uklapa sa kafom, a posebno ako volite puniju aromu bez previše slatkoće.

Cikorija je zanimljiva i zbog inulina, vrste rastvorljivih vlakana koja djeluju kao hrana za određene korisne bakterije u crijevima, prenosi  Ona.rs.  

Korisna je za varanje što doprinosi brzom mršavljenju i ravnom stomaku.

Najjednostavniji način je da u šolju pripremljene kafe dodate malu količinu instant cikorije ili praha od prženog korijena, namijenjenog za pripremu napitka.

Kao početna mjera može da posluži pola kašičice, a zatim količinu možete da prilagodite ukusu.

Ako vam je ukus previše intenzivan, kombinujte je sa mlijekom ili biljnim napitkom. Možete i da zamijenite samo dio kafe napitkom od cikorije, umjesto da potpuno promijenite način pripreme.

Prilikom kupovine obratite pažnju na deklaraciju. Čista cikorija i mješavine cikorije sa kafom nisu isti proizvodi, pa je važno da znate šta sipate u šolju, naročito ako želite da smanjite unos kofeina.