Iza tave sa ribom obično ostane miris koji se danima drži zavjesa i jastuka. Ipak, postoji jedan običan sastojak, koji čim se doda u tavu, guta taj miris i uz to diže ukus jela. 

Nema tu velike filozofije u pripremi, svejedno da li više volite morsku ili riječnu ribu.

Svježa riba kod nas nije baš svakodnevna pojava, pa ako pred sobom imate smrznute filete ili cijelu ribu, prvo ih odmrznite kako treba i tek onda krenite dalje.

Riba se lako sprema, ali zna da ispadne žilava ili da za sobom ostavi neprijatan miris i ukus. Ako želite sigurnu stvar i tanjir koji svaki put valja, jedna namirnica mora da uđe u tavu.

  U tavu sipajte 100-125 mililitara mlijeka, sačekajte da se malo zagrije i tek onda spustite ribu. Prženje u mlijeku daje mekano meso, a mlijeko na sebe pokupi neprijatne mirise, naročito kod riječne ribe.  

Slijedeći put kada pržite ribu, neka vam ovaj mali, ali moćni trik bude prvi saveznik u kuhinji.