Kada žele smršati, mnogi prvo iz jelovnika izbace ugljikohidrate, vjerujući da su upravo oni glavni uzrok viška kilograma.

Međutim, nutricionisti upozoravaju da problem nije u svim ugljikohidratima, već u izboru namirnica i ukupnim prehrambenim navikama.

Pojedine namirnice bogate ugljikohidratima mogu pomoći u kontroli apetita, produžiti osjećaj sitosti i olakšati održavanje zdrave tjelesne težine.

Posebno se izdvajaju one koje sadrže mnogo vlakana i proteina, jer se sporije probavljaju i mogu pomoći u kontroli gladi.

Zato potpuno izbacivanje ugljikohidrata nije nužno. Mnogo je važnije birati kvalitetne izvore koji organizmu osiguravaju energiju, vitamine, minerale i druge važne hranjive tvari.

Među namirnicama koje se preporučuju u uravnoteženoj prehrani posebno mjesto zauzimaju mahunarke. Grah, leća i druge vrste ove skupine namirnica sadrže kombinaciju vlakana i biljnih proteina, zbog čega mogu pomoći u kontroli apetita i smanjiti potrebu za čestim međuobrocima.

Prema istraživanjima koja se bave povezanošću prehrane i tjelesne težine, redovno konzumiranje mahunarki može doprinijeti boljoj kontroli tjelesne mase i obima struka. Ipak, rezultati zavise od ukupnog načina prehrane, količine hrane i drugih životnih navika.

Vlakna su posebno važna jer doprinose normalnoj probavi i dužem osjećaju sitosti. Istovremeno, proteini pomažu u očuvanju mišićne mase, što je važno tokom promjena u tjelesnoj težini.

Ako želite obogatiti prehranu kvalitetnim izvorima ugljikohidrata i biljnih proteina, dobar izbor su: leća, bijeli grah, crni grah i crveni grah.

Ove namirnice lako se mogu kombinovati s povrćem, integralnim žitaricama i drugim izvorima proteina. Mogu se koristiti za pripremu čorbi, variva, salata i brojnih drugih jela.

Osim mahunarki, postoje i druge namirnice bogate složenim ugljikohidratima koje mogu biti dio uravnotežene prehrane.

Među njima su: batat, maline, integralne žitarice.

Zahvaljujući svom sastavu, ove namirnice mogu pomoći u održavanju osjećaja sitosti i osigurati hranjive tvari potrebne organizmu. Njihovo uključivanje u svakodnevnu prehranu može biti korisnije od izbjegavanja čitavih skupina namirnica.

Ugljikohidrati su važan izvor energije i nema potrebe da ih svi koji žele regulisati tjelesnu težinu potpuno izbace iz prehrane. Veću pažnju treba posvetiti kvalitetu namirnica i učestalosti konzumiranja proizvoda s mnogo dodanog šećera i malo vlakana.

Bijeli hljeb, peciva, slatkiši i zaslađeni napici mogu se lakše pretjerano konzumirati, posebno kada čine veliki dio svakodnevne prehrane. To ne znači da su sve takve namirnice zabranjene, već da je važno pronaći ravnotežu.

Također, nijedna namirnica ne može ciljano topiti masnoću na stomaku. Promjene u količini masnog tkiva zavise od više faktora, uključujući ukupnu prehranu, fizičku aktivnost, san i genetiku.

Za održavanje zdrave tjelesne težine najvažniji su raznovrsna prehrana, dovoljno kretanja i navike koje se mogu dugoročno održavati. Mahunarke, voće i integralne žitarice mogu biti vrijedan dio takvog načina prehrane, bez potrebe za strogim zabranama i izbacivanjem ugljikohidrata.