Tokom vrućina važno je ne opteretiti organizam hranom koja sama po sebi uzrokuje dodatno zagrijavanje tijela. Jedite puno voća i povrća tokom dana, a osvježite se jogurtom, sladoledom i hladnom supom od tikvice.

Velike količine crvenog mesa, luka, jakih začina, masnoća i alkoholnih pića, nisu dobrodošle u ljetnim mjesecima. Tokom žega treba piti velike količine vode, a kod pojačanog znojenja izgubljene elektrolite nadoknaditi izotoničnim napitkom.

Voće predstavlja odličan izvor vitamina, minerala, ali i antioksidansa, poput beta karotena i likopena, koji nude dodatnu ljetnu pogodnost štiteći kožu od štetnog djelovanja sunčevih zraka. Također, voće obiluje vodom koja posebno ljeti služi kao dodatni izvor prijeko potrebne tekućine te istovremeno hladi.

Poput voća i povrće je vrijedan izvor nutrijenata, posebno antioksidansa. Povrće, u pravilu, sadrži i znatan udio vode pa na prirodan način hladi tijelo i nadoknađuje izgubljenu tekućinu. Dodatno, i povrće i voće obiluje kalijem, elektrolitom koji se intenzivno gubi znojenjem i kojeg je za optimalno funkcioniranje organizma nužno nadoknaditi.

Najbrži recept za osvježenje je priprema voćnih i povrtnih salata načinjenih od lubenice, dinje, breskvi, smokvi, ananasa, krastavaca, paprike, paradajza, zelene salate te tikvica i patlidžana. Dodatkom skuhanih i ohlađenih žitarica, te laganog mesa peradi ili ribe salate postaju osvježavajući, hranjiv i lakoprobavljiv glavni obrok idealan za nesnosne žege.

Jogurt je izvrstan izvor korisnih bakterija koje nas mogu zaštititi od brojnih neželjenih ljetnih infekcija jer čini dobro crijevnoj mikroflori. Odlično pristaje tokom toplih ljetnih dana jer osvježava i hladi.

S druge strane, postoji razlog zašto su gulaši i variva rezervirani za hladnije dane. Ova jela se jedu topla i često sadrže začine koji pojačavaju ''probavnu vatru'' i prirodno zagrijavaju organizam što je itekako poželjno svojstvo tokom zime, no ljeti naprosto nema mjesta za ove ''toplotne bombe'' u ishrani.

Također, suhomesnati proizvodi osim što su teže probavljivi od laganih salata, supa i drugih jela prikladnih za ljeto, obiluju solju koja traži dodatan unos tekućine od već i ovako vrućinom iscrpljenog organizma.