Taste Atlas, svjetska enciklopedija tradicionalnih jela, i do sada je u više navrata pisao o specijalitetima bosanskohercegovačke kuhinje.

Ovog puta pažnja je posvećena jednom od najpopularnijih i mnogima najomiljenijem jelu naše kuhinje - bureku.

- Burek je slano pecivo koje se priprema od slojeva filo tijesta i raznih nadjeva. U Bosni se pojam burek tradicionalno odnosi samo na verziju punjenu mesom, dok druge vrste poput sirnice (sira), zeljanice (špinata) i krompiruše (krompira) imaju različita imena. Obično oblikovan u spiralu u pekarama ili pečen kao pita u restoranima, to je svestrano i omiljeno jelo - navode.

Dodaju da je "uprkos svom turskom porijeklu, burek postao ponosni simbol bosanske kuhinje".

- Njegovo kulturno značenje vidljivo je iz lokalnih izreka, poput ideje da je savladavanje pripreme bureka znak spremnosti za brak - stoji u objavi magazina Taste Atlas na društvenoj mreži X.

Dodajmo i to da je tekst ilustriran video-snimkom iz grada Travnika, a prikazuje tek ispečeni burek, spreman za serviranje.