Riža je osnovna namirnica u mnogim svjetskim kuhinjama. Lagana i rahla, savršeno ide uz curry, jela od piletine ili povrća, a odlična je i u juhama ili salatama. Ipak, ako ste je ikada pokušali skuhati u loncu, znate da to može biti pravi izazov: pogriješite li omjer vode i riže ili vrijeme kuhanja, umjesto rahlosti dobijete ljepljivu masu.

Jedna chefica sada je podijelila jednostavan trik za savršeno kuhanje riže – i to bez štednjaka, piše Express.

Julie Lin, kuharica i autorica kuharica iz Glasgowa, otkrila je da rižu možete skuhati u mikrovalnoj pećnici, metodom koju je i njena majka koristila kada nije imala aparat za rižu.

Julie uvjerava da "riža ne mora biti komplikovana", ali je važno krenuti od kvalitetne vrste. Uz nekoliko jednostavnih koraka, dobit ćete savršeno rahle, odvojene zrne.

U veću zdjelu pogodnu za mikrovalnu uspite dvije šolje riže.

Dodajte vodu sobne temperature tako da u potpunosti prekrije rižu.

Pranje riže važno je bez obzira kako je kuhate. Julie preporučuje da ruku oblikujete kao "kandžu" i laganim kružnim pokretima vrtite rižu.

- Jedna od najčešćih grešaka je gnječenje riže rukom. Tako lomite zrna, pa se neka skuhaju brže od drugih, a rezultat je muljevita riža -  kaže ona.

Isperite i ponovite postupak 2–3 puta, dok voda ne bude bistra.Dodajte dvije šolje vode – dakle isti omjer kao i riže.Kuhajte u mikrovalnoj 12 minuta na najjačoj snazi, dok voda potpuno ne ispari.

Po vađenju iz mikrovalne, poklopite zdjelu tanjurom i ostavite nekoliko minuta da riža "odpari" i dodatno se rahlije.

Rezultat: lagana, odvojena, savršeno kuhana riža.