Ako vam se ljeti jede nešto slatko, predlažemo recept za klasične ledene kocke, jednostavnu poslasticu koja već desetljećima oduševljava okusom, a malo ko je ne voli.

Recept za ledene kocke podijelila gastro-blogerica Helena Pudić iz Slavonskog Broda.

8 bjelanaca

8 kašika šećera

8 kašika brašna

250 ml toplog mlijeka + 3 kašike šećera

8 žumanaca

8 kašika šećera

Puding od vanilije

3 kašike brašna

800 ml mlijeka

250 g margarina ili maslaca

3 vrećice šlaga u prahu

Pripremite biskvit. Lagano umutiti bjelance, postepeno dodajući šećer. Dodati i brašno pa umutiti kuhačom.

Pleh premazati uljem, posuti brašnom, a višak brašna istresti.

Smjesu izliti u pleh, poravnati, nekoliko puta lupiti od površinu kako bi izašao zrak pa staviti u peć zagrijanu na 180 stepeni. Peći oko 15 minuta.

Gotovi biskvit izbosti viljuškom pa preliti mješavinom toplog mlijeka i šećera. Vratiti biskvit u ugašenu, ali toplu peć kako bi se mlijeko upilo.

Pripremite kremu. Žumance umutiti sa šećerom, dodati puding i brašno te malo mlijeka koje ste odvojili od 800 ml. Ostatak mlijeka staviti na vatru da zakuha pa dodati smjesu i miješati sve dok se ne zgusne.

Gotovu kremu prekriti folijom i čekati da se potpuno ohladi. U hladnu kremu dodati margarin pa ponovno umutiti.

Kremu rasporediti preko biskvita i ukrasiti šlagom.

Dobro ohladiti pa rezati na kocke.