Baklava je nezaobilazna poslastica sa dugom tradicijom, a osim originalnog recepta postoje još brojne različite varijante.

Danas donosimo recept za baklavu sa kokosom koja će vas sigurno oduševiti.

500 g tankih kora za baklavu

4 jaja

100 g kokosovog brašna

1 jogurt od 2,5 dl (čašu jogurta koristite dalje za mjerenje)

1 čaša šećera

1 čaša ulja

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

Na dnu namašćene tepsije veličine 24×28 cm stavite jednu koru, a ostale kore oblikujte u harmoniku. Umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i postupno miješajući mikserom dodajte ostale sastojke. Velikom kašikom premažite kore oblikovane u harmoniku. Pecite baklavu 25 minuta na 180 stepeni. Pečenu baklavu izrežite na kocke.

1 čaša vode

1 čaša šećera

sok jednog limuna

Šećer stavite kuhati s vodom i limunom, a kada tekućina zakipi kuhajte još 5 minuta. Vrućim prelivom prelijte topli kolač i poslužite hladno.