Sultanov kolač je ukusan desert, a jednostavan je za pripremiti i bude gotov za nekih sat vremena

Potrebno:

400 gr pistacija

8 bjelanaca

8 žumanaca

narendana kora narandže

200 gr šećera

20 gr putera

kašika brašna

šećer u prahu

Priprema:

Pistacije potopite na nekoliko minuta u kipuću vodu, pa ih procijedite, odstranite im ljuske i sameljite ih.

Samljevene pistacije pomiješajte sa dva bjelanca, pa snažno miješajući dodajte rendanu koru narandže, šećer i žumance.

Od preostalih bjelanaca napravite čvrst snijeg, pa ih dodajte lagano i sjedinite sa masom od žumanaca.

Kalup premažite puterom, pospite malo brašnom. U kalup sipajte masu. Pecite otprilike sat vremena u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.

Kada se kolač ispeče, ohladite ga i pospite šećerom u prahu, a možete i sa malo šlaga.