Ako tražite jednostavan, ali ukusan način da pripremite džem od šljiva, isprobajte ovaj recept u kojem se džem peče u rerni.

Recept je ne samo lakši, već omogućava bogatiji okus koji će se dugo zadržati.

Potrebni sastojci: tri kg šljiva, jedan kg šećera, jedna kaščica cimeta, vanilin šećer.

Šljive dobro operite, osušite na kuhinjskoj krpi ili ih ostavite da se same osuše.

Zatim ih prepolovite i izvadite košpice. Važno je da odbacite oštećene ili crvljive šljive, a najbolje je koristiti zrele i mekane plodove.

Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa.

U dublju tepsiju stavite prepolovljene šljive i dodajte šećer i vanilin šećer. Dobro promiješajte i prilagodite veličinu tepsije tako da šljive budu raspoređene u jednom sloju - zbog ravnomjernog pečenja.

Poklopite tepsiju i stavite u rernu. Prvih 30 minuta šljive se peku pod poklopcem. Nakon toga, izvadite tepsiju, promiješajte šljive i vratite u rernu bez poklopca.

Ostavite da se džem krčka dva i po sata, povremeno ga miješajući kako bi se ravnomjerno zgusnuo.

Kada primijetite da se džem zgusnuo, dodajte cimet i vratite u rernu na još 10 minuta.

Izvadite džem iz rerne i sipajte ga u unaprijed sterilizirane tople tegle. Zatvorite tegle i čuvajte ih na hladnom i mračnom mjestu sa konstantnom temperaturom.