Pijenje vode prije kafe je jednostavna navika koja može pomoći u boljoj stabilnosti glukoze, posebno ujutro.

U kombinaciji sa pametnim izborom hrane i personalizovanim praćenjem, ova mala promjena bi mogla biti koristan alat za one koji upravljaju šećerom u krvi. 

Interesovanje za vrijeme konzumiranja vode i njen utjecaj na metabolizam glukoze navelo je istraživače da istraže kako su kafa, hidratacija i šećer u krvi povezani i šta može da se učini da bi se smanjili skokovi glukoze. Odnosno, kako čaša vode može da utječe na glikemijski odgovor tijela na kofein, a pogotovo kod osoba koje kontrolišu šećer u krvi koje imaju dijabetes i inzulinsku rezistenciju.

Sama kafa ne sadrži ugljene hidrate, tako da ne povećava odmah šećer u krvi.

Međutim, kofein u kafi može da imati indirektan utjecaj jer stimuliše oslobađanje adrenalina, što može da izazove kratkotrajno povećanje šećera u krvi, smanjuje osjetljivost na inzulin i više pogađa ljude sa inzulinskom rezistencijom ili dijabetesom tipa 2 nego na one sa zdravim metabolizmom. 

Treba napomenuti da efekat kafe na šećer u krvi varira od osobe do osobe, a faktori poput vrste kafe, zdravlja crijeva, pa čak i kvaliteta sna mogu da utječu na reakciju tijela. Pijenje vode prije kafe može pomoći u ublažavanju glikemijskog odgovora jer daje bolju hidrataciju koja podržava bolju funkciju bubrega i jetre. Započinjanje dana vodom, posebno na prazan stomak, priprema digestivni sistem za dolezeći kofein, a hidratacija pomaže u smanjenju efekta kofeina na hormone stresa.