Halva je jedna od onih slastica koje djeluju jednostavno, ali mnogima se desi isti problem - čim se ohladi, počne da se rasipa. Tajna je u pravom odnosu brašna i masnoće, ali i u načinu dodavanja agde.

Najbolji rezultat daje kada se brašno prvo dobro isprži na laganoj vatri, uz stalno miješanje, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i miris prženih orašastih plodova. U tom koraku ne treba žuriti, jer nedovoljno prženo brašno daje "sirov" ukus, a preprženo postaje gorko.

Da se halva ne mrvi, važno je da masnoće bude dovoljno - obično se koristi puter, ulje ili kombinacija. Agda (šećer i voda) mora biti topla, ali ne vrela, i dodaje se postepeno uz stalno miješanje.

Nakon dodavanja, halvu treba kratko "sabrati" na šporetu, a zatim je poklopiti i ostaviti 10-15 minuta da upije tečnost. Tek tada se oblikuje. Dodatak mljevenih oraha ili lješnjaka također pomaže da halva bude kompaktnija i punijeg ukusa.