Ukoliko vam se salata, krastavci ili mrkva u frižideru pokvare mnogo brže nego što očekujete, možda problem nije u namirnicama, već u načinu na koji koristite ladicu u frižideru. Ona nije napravljena samo da u nju ugurate voće i povrće kada više nema mjesta na policama.

Mnogi u istu ladicu stavljaju jabuke, salatu, papriku pa je samo zatvore i zaborave. Međutim, različitim namirnicama ne odgovaraju isti uvjeti, a upravo zato ladica ima mogućnost da reguliše ono što je za svježinu hrane veoma važno.

Ladica pri dnu frižidera nije samo obična kutija za voće i povrće. Njena važna uloga je da pomogne u održavanju odgovarajuće vlažnosti, jer hladan vazduh u ostatku frižidera može da isuši namirnice.

Povrće poput zelene salate, zelja, blitve i mrkve brzo gubi vodu i vene. U ladici sa odgovarajućim podešavanjem vlage uvjeti su povoljniji za takve namirnice, pa mogu duže da zadrže svježinu.

Kod mnogih frižidera postoji klizač kojim se reguliše protok zraka. Zatvoreniji položaj obično zadržava više vlage i pogodniji je za povrće, dok otvoreniji omogućava da višak vlage izađe i može više odgovarati određenom voću.