Dijeta sa suhim šljivama obećava kilogram manje dnevno, ali šest šljiva za doručak, kuhano jaje i hrenovka za ručak otkrivaju gdje se zapravo krije taj pad na vagi. Taj kilogram postoji, samo nije salo.

Šest suhih šljiva ima oko 120 kalorija. Cijeli taj jelovnik, uz jabuku, jaje, hrenovku i čašu jogurta, teško prelazi 800 kalorija dnevno. Kada tijelo dobije tako malo energije, prvo troši zalihe glikogena iz mišića i jetre, a svaki gram glikogena za sobom veže oko tri grama vode. Zato vaga već prvog dana može pokazati kilogram manje, što mnogima stvara utisak da je dijeta sa suhim šljivama izuzetno učinkovita.

Gubi se voda i sadržaj crijeva, a ne masne naslage. Za gubitak jednog kilograma čiste masti potreban je kalorijski deficit od oko 7.000 kalorija, što se za 24 sata fizički ne može ostvariti. Nakon povratka uobičajenoj ishrani izgubljena voda se uglavnom vrati za dva do tri dana.

Najveći problem nije mali broj kalorija, već gotovo potpuni izostanak proteina do podneva. Suhe šljive sadrže oko jedan gram proteina na 100 grama, a šest šljiva teži manje od 60 grama. Već do kasnog prijepodneva može doći do pada šećera u krvi, glavobolje i osjećaja jake gladi. Kada za ručak pojedete jaje i hrenovku, često unesete više soli nego proteina.

Hrenovka je posebna priča. Prosječna hrenovka sadrži između 15 i 20 grama masti te oko 1,5 grama soli. Upravo zbog soli vaga narednog jutra može pokazati istu težinu, iako ste unijeli manje od hiljadu kalorija. Natrij zadržava vodu i tako stvara utisak da dijeta više ne djeluje.

Suhe šljive ne ubrzavaju metabolizam. Njihov glavni učinak je na rad crijeva, što potvrđuju i naučna istraživanja. U studiji objavljenoj u časopisu Alimentary Pharmacology and Therapeutics, u kojoj su upoređivani učinci suhih šljiva i psilijuma kod osoba s hroničnim zatvorom, pokazalo se da su suhe šljive bile učinkovitije u povećanju broja stolica i poboljšanju njihove konzistencije. U istraživanju je korištena doza od oko 50 grama dva puta dnevno, odnosno približno 12 suhih šljiva dnevno, a ne šest.

Njihovo djelovanje ne temelji se samo na vlaknima. Suhe šljive sadrže i sorbitol, šećerni alkohol koji privlači vodu u crijeva, pa se učinak postiže lakšim pražnjenjem crijeva, a ne ubrzavanjem metabolizma. Osoba koja izbaci sadržaj nakupljan tokom dva dana može na vagi izgubiti između 500 i 800 grama, ali to nije stvarni gubitak masnog tkiva.

Ovakav način ishrane ne bi trebalo provoditi bez savjeta ljekara, posebno ako imate dijabetes, povišen krvni pritisak, probleme sa štitnom žlijezdom ili uzimate terapiju. Suhe šljive sadrže oko 38 grama šećera na 100 grama, pa šest šljiva donosi gotovo 20 grama šećera, što za osobe s poremećenom regulacijom šećera u krvi nije zanemarivo.

Preporučena šetnja od 15 do 20 minuta uz svega 800 kalorija dnevno neće doprinijeti izgradnji mišića. Pri tako malom unosu energije tijelo lakše razgrađuje mišićno tkivo nego masne naslage, a upravo mišići imaju važnu ulogu u održavanju metabolizma.

Praktično rješenje je da svakodnevno pojedete četiri do šest suhih šljiva uz jogurt ili zobene pahuljice te popijete najmanje dvije litre vode. Vlakna bez dovoljno tečnosti mogu izazvati suprotan učinak – nadutost i zatvor. Ako niste navikli na suhe šljive, počnite s tri dnevno i postepeno povećavajte količinu, jer veće količine sorbitola mogu izazvati gasove i grčeve.

Ako želite da vam stomak bude ravniji dva dana prije neke svečanosti, više koristi ćete imati od smanjenja unosa soli i gaziranih pića nego od brzih dijeta sa suhim šljivama. Manje natrija znači manje zadržavanja vode i ravniji stomak, bez gubitka mišićne mase.

Za većinu zdravih odraslih osoba četiri do šest suhih šljiva dnevno smatra se razumnom količinom. Više od deset često izaziva gasove i grčeve zbog sorbitola.

Ne. Naprotiv, potopljene suhe šljive mogu djelovati još brže na crijeva jer voda pomaže vlaknima da efikasnije obavljaju svoju funkciju.

Ne mogu, jer ne sadrže dovoljno proteina i zdravih masti. Bez tih nutrijenata osjećaj gladi se brzo vraća, pa postoji velika vjerovatnoća da ćete kasnije tokom večeri pojesti više hrane.