Kurkuma je poznata i kao zlatni začin, a raste u Aziji i Centralnoj Americi. Ona daje kariju žutu boju i koristi se u tradicionalnoj indijskoj medicini već hiljadama godina. Različite naučne studije podržavaju njegovu upotrebu i govore da to može biti jako korisno za zdravlje.

Ali, kombinacija kurkume sa crnim biberom može povećati zdravstvene efekte.

Poslednjih godina, istraživanja potvrđuju da crni biber ima velika ljekovita svojsta. I dok većina ljudi misli da je to samo začin, crni biber može imati koristi i za zdravlje. Kombinacija kurkume i crnog bibera ima ključne aktivne sastojke koji doprinose njihovim antiinflamatornim, antioksidativnim i borbenim sposobnostima.

Ključna jedinjenja koja se nalaze u kurkumi se zovu kurkuminoidi. Sam kurkumin je najaktivniji sastojak i čini se da je najvažniji. Kao polifenol, kurkumin ima nekoliko prednosti za zdravlje. To je jak antioksidans i ima antiinflamatorna, antiseptička, antibakterijska i anti-gljivična svojstva. Međutim, jedan od najvećih nedostataka kurkumina je to što se ne absorbuje dobro u tijelu.

Dodavanje crnog bibera u ovaj začin može pomoći njegovoj apsorpciji. Istraživanje kaže da kombinacija piperina iz crnog bibera sa kurkuminom iz kurmkume povećava apsorpciju njihovih ljekovitih svojstava.

Kurkuma je postala predmet intenzivnog istraživanja zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi, a rezultati studija sugeriraju da kurkuma može imati širok spektar pozitivnih učinaka na zdravlje ljudi. Integriranje kurkume u svoju prehranu može pomoći u podržavanju općeg zdravlja i dobrobiti.

Protuupalno djelovanje: Kurkumin ima snažno protuupalno djelovanje, pomažući u smanjenju upala u tijelu i olakšavajući simptome upalnih bolesti poput artritisa.

Antioksidativna zaštita: Zahvaljujući svojim antioksidativnim svojstvima, kurkuma može pomoći u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima te tako doprinijeti općem zdravlju.

Potencijal za smanjenje rizika od hroničnih bolesti: Studije su pokazale da redovna konzumacija kurkume može smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i Alzheimerove bolesti.