Osim u prehrani, mrkva ima važno mjesto i u ljetnoj njezi: antioksidansima i vitaminima prevenira bore, beta karotenom čuva kožu od negativnog utjecaja UV zraka te pospješuje postizanje brončanog tena na zdrav način.

Bogata je vitaminima A, C, K i B8, kao i folatom, kalijem, željezom, bakrom i manganom. Međutim, većina blagotvornih svojstava mrkve potiče od njenog bogatstva beta karotenom i vlaknima.

Svježa mrkva se može naći tokom cijele godine, nije skupa, a možete je jesti u sirovom stanju ili kao dodatak jelima.

Najvažniji uticaj koju mrkva ima na naše zdravlje je to što pozitivno utiče na vid. Ovo povrće obiluje vitaminom A, koji ima direktan uticaj na naš vid.

Pored toga, beta karoten u mrkvi štiti od makularne degenarcije, glaukoma i katarakte.

Još jedna veoma važna zdravstvena blagodet mrkve je preventiva kancera. Za to su zaslužne antioksidativne moći karotenoida koje sprečavaju razvoj slobodnih radikala u tijelu.

Pored toga, mrkva jača imunitet i otpornost na mnoge bolesti. Ovo povrće sadrži i poliacetilene i druge komponente koji usporavaju razvoj kancera.

Redovno konzumiranje mrkve smanjuje rizik od raka pluća, debelog crijeva i prostate.

Mrkva se naročito preporučuje osobama koje imaju povišen krvni pritisak i pate od srčanih oboljenja.

One sadrže beta-karoten, alfa-karoten i lutein, koji su antioksidansi koji regulišu nivo holesterola i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.

Mrkva je odlična za oralno zdravlje. Dok grickate ovo hrskavo povrće, skidate ostatke hrane sa zuba i njegujete desni.ž

Pored toga, mrkva podstiče lučenje pljuvačke koja vraća nivo kiselosti u ravnotežu i sprečava pojavu karijesa.

Ovo povrće je također bogato vitaminom C koji djeluje pozitivno na zdravlje zuba i desni.

Ovo ukusno povrće može zaštitit vašu jetru od toksina. Visok nivo vitamina A u mrkvi igra važnu ulogu u izbacivanju otrova iz organizma.

Pored toga, mrkva smanjuje masne naslage u jetri, dok vlakna pomaže u čišćenju jetre.

Redovnim konzumiranjem hrskavog narandžastog povrća smanjuje se rizik od hepatitisa, ciroze i holestaze.

S obzirom na to  da obiluje vitaminom A i drugim antioksidansima, mrkva je veoma dobra za zdravlje i izgled kože. Ovo povrće štiti kožu od štetnog dejstva sunčevih zraka i obnavlja oštećeno tkivo.

Zato u toku ljeta možete piti sok od mrkve, a on će djelovati kao prirodna zaštita vaše kože. Osim toga, mrkva pruža lijep ten, sprečava pojavu akni i ujednačava ten.

Možete i sami napraviti masku od mrkve za zdravu i blistavu kožu lica.

Jednostavno pomiješajte dvije kašike rendane mrkve s malo meda i nanesite na lice i vrat. Sačekajte da se osuši, a zatim isperite.

Ako želite za zadržite mladalački izgled, jedite bar jednu mrkvu na dan. Ovo povrće je poznato po svojim anti-ageing moćima.

Naime, bogatstvo beta-karotenom štiti ćelije u organizmu od oštećenja.

Također, s obzirom da je bogata vitaminom C, mrkva podstiče razvoj kolagena koji koži pruža elastičnost i sprečava pojavu bora.