Najbolji način za podgrijavanje krompira, posebno pomfrita, je u rerni ili na tavi, jer tako zadržava hrskavost i sprječava da postane gnjecav.

U rerni ga je najbolje podgrijati na 200°C, raspoređenog u jednom sloju na papiru za pečenje, oko 10 minuta.

Na tavi ga treba zagrijavati na srednje jakoj vatri uz malo ulja, okrećući povremeno da porumeni sa svih strana.

Mikrovalna pećnica se ne preporučuje, jer krompir u njoj često postane mekan i gubi okus.

Ako se podgrijava kuhani krompir, najbolje ga je kratko prokuhati ili zagrijati na pari da ostane sočan.

Važno je da se krompir ne podgrijava više puta, jer to povećava rizik od razvoja bakterija.