Mnogi iako vole supu, nisu baš uvijek raspoloženi pripremiti domaću, najzdraviju, pa često posežu za bržom varijantom- gotovom supom iz vrećice.

Za njenu pripremu dovoljno je nekoliko minuta, malo prokuhane vode i imate tanjir okrepljujuće supe.

Ali jeste li se ikada zapitali - koliko je takva supa zaista nezdrava?

Odgovor nije crno-bijel, ali vrijedi znati šta se krije iza deklaracije.

Supa iz vrećice industrijski je dehidrirani proizvod. Sastoji se od suhog povrća, tjestenine ili griza, soli, pojačivača okusa, aroma i često dodatih masti.

Voda je iz nje uklonjena kako bi bila dugotrajna i stabilna na polici, a okus se "vraća" dodavanjem tekućine kod kuće.

Ključni sastojci obično su: velika količina soli, pojačivači okusa poput mononatrijevog glutamata (MSG), hidrolizirani biljni proteini, šećer ili glukozni sirup, biljne masti (ponekad palmina mast), arome koje imitiraju okus mesa ili povrća.

Povrće koje vidite u vrećici najčešće je u vrlo malim količinama.

Proteini su minimalni, osim ako se ne radi o "krem supama" s dodatkom mliječnih sastojaka.

Drugim riječima, to nije koncentrat domaće supe - nego industrijski začinjena baza s dodatkom škroba i soli.

Pitate se koliko je takva supa nezdrava?

Stručnjaci kažu da je najveći problem sadržaj soli. Jedna porcija često pokriva 30 do 50 posto preporučenog dnevnog unosa soli. Ako takvu supu jedete uz glavno jelo koje je također slano, vrlo lako prelazite preporučene granice.

Prekomjeran unos soli povezuje se s povišenim krvnim pritiskom i većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.

Problem je što supa iz vrećice rijetko zasiti pa je često samo dodatak već slanom obroku.

Pojačivači okusa poput MSG-a sami po sebi nisu opasni u uobičajenim količinama, ali služe tome da "pojačaju" dojam bogatog okusa tamo gdje stvarnih sastojaka nema mnogo.

To je tehnološko rješenje, ne nutritivna vrijednost.

Nutritivno gledano, supa iz vrećice ima malo vlakana, malo vitamina i vrlo malo kvalitetnih proteina.

To je više aromatizirana slana tekućina nego pravi obrok.

Ako je jedete povremeno, onda to nije problem. Problem nastaje kad postane redovan obrok.