Ako vam se jede domaća pizza, a nemate vremena čekati da tijesto naraste, ovaj recept mogao bi biti pravo rješenje. Pizza bez kvasca gotova je za svega 20 minuta, a tijesto se pravi od sastojaka koje većina već ima u kuhinji.

Umjesto klasičnog dizanog tijesta, koriste se brašno i grčki jogurt, dok prašak za pecivo zamjenjuje kvasac. Zahvaljujući toj kombinaciji, tijesto ostaje mekano iznutra, a rubovi postaju lijepo hrskavi.

Sastojci za tijesto: 250 grama glatkog brašna, 250 grama grčkog jogurta, jedan prašak za pecivo i pola kašičice soli. 

Za nadjev: 2 do 3 kašike paradajz sosa, 150 do 200 grama mozzarelle i origano po ukusu. 

Po želji možete dodati gljive, masline, papriku, kulen, kukuruz ili svježi bosiljak.

U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte grčki jogurt i miješajte dok ne dobijete mekano tijesto.

Zatim ga prebacite na blago pobrašnjenu površinu i kratko mijesite, jednu do dvije minute. Nemojte pretjerivati s miješenjem kako bi tijesto ostalo mekano.

Razvucite tijesto oklagijom ili ga oblikujte rukama, stavite u pleh obložen papirom za pečenje, premažite paradajz sosom i dodajte mozzarellu te ostale sastojke po želji.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 15 do 20 minuta, dok rubovi ne dobiju zlatno-smeđu boju, a sir se potpuno ne otopi.

Po želji, nakon pečenja dodajte malo maslinovog ulja, svježi bosiljak ili narendani parmezan za još bogatiji okus.