Pizza je visoko na listi najbolje hrane na svijetu i ništa to neće promijenit, iako je riječ o junk hrani koja pršti kalorijama, zasićenim mastima i natrijem.

U prosjeku, trokut slavne pepperoni pizze sadrži 311 kalorija, 13.5 grama masti (od toga 5.5 zasićenih), i 720 miligrama natrija.

To je samo jedan komad pizze, a tu se zaustavljaju tek rijetki. Ipak, prije nego se počnete mrziti zbog svakog pojedenog komada ovog svima voljenog obroka, trebali biste znati šta taj komad tačno čini vašem tijelu.

Svjesni smo da je prvi komad pizze najukusniji, a svaki sljedeći sve manje (kako to biva sa svom hranom). Ipak, ona velika količina sline u trenucima prije prvog zagriza korisna je i iz jednog drugog razloga.

Naime, slina u ustima oslobađa probavne enzime koji, odlaskom hrane u želudac, hranu počinju dijeliti na ugljikohidrate i super jednostavne šećere poznatije kao glukoza, koje tijelo koristi kao gorivo za pokret u mišićima, brine se da vaše srce nastavi pumpati krv i tako dalje.

Prije nego šećer ima priliku punim gasom pogoditi krvotok (što je inače i sklon učiniti), mast iz sira i salame taj će proces usporiti poput svojevrsne kočnice.

Budući da vaše tijelo obično sagorijeva ugljikohidrate u trenu, a potrebno mu je više vremena kako bi probavio masnoće, masni dodaci na pizzi zapravo pomažu duže tijelu podariti potrebnu energiju.

Ako ste posebno osjetljivi na gluten ili laktozu (iz sira), mogli biste osjetiti nadutost dok tijelo probavlja preostalu hranu i otpušta zaostale plinove.

Ako ste relativno zdravi, upuštanje u jedan komad pizze neće vas ubiti. To neće čak ni utjecati na vašu težinu. Kratkoročno, vaša će se težina povećati samo za stvarnu težinu pojedenog komada pizze.

Dobitak na težini, odnosno povećanje masnog tkiva u tijelu povećat će se samo ako je ovaj način prehrane, kao i prekomjeran unos kalorija, nešto što činite svakodnevno.

Dakle, ako imate nezdrave razine lipida, visoki krvni tlak, dijabetes, otpornost na inzulin, srčane bolesti, prekomjernu težinu ili pušite, odnosno patite od nečega što vaše zdravlje već stavlja na tanku liniju, onda bi bilo pametno kloniti se pizze ili se bar odlučiti na neku zdraviju alternativu poput vegetarijanske – bogate povrćem i nešto siromašnije mastima.