Ako se dvoumite između sardina i tune, razlika nije samo u ukusu. Obje ribe su hranjive i bogate proteinima, ali se njihov nutritivni sastav ipak značajno razlikuje.

Ako vam je najvažniji unos omega-3 masnih kiselina, sardine imaju veliku prednost.

Porcija konzerviranih sardina od 85 grama može sadržavati oko 842 miligrama EPA i DHA, dok ista količina konzervirane svijetle tune ima približno 109 miligrama.

Omega-3 masne kiseline povezane su sa zdravljem srca i mozga, a riba je jedan od njihovih najboljih prirodnih izvora.

Kada je cilj veći unos proteina, tuna ima malu prednost. U porciji od 85 grama nalazi se oko 24,7 grama proteina, dok sardine sadrže približno 21,1 gram.

Zbog toga je tuna popularna među ljudima koji žele namirnicu bogatu proteinima i relativno siromašnu mastima, posebno kada biraju tunu u vodi.

Kada je riječ o živi, sardine su ponovo u prednosti. Male ribe poput sardina uglavnom sadrže manje žive jer se nalaze niže u lancu ishrane.

Kod tune količina žive zavisi od vrste. Svijetla tuna obično sadrži manje žive, dok neke veće vrste, poput bijele i žutoperajne tune, mogu sadržavati više.

Poseban oprez savjetuje se trudnicama, dojiljama i djeci, koji bi trebali pratiti preporuke o vrstama i količini ribe koju konzumiraju.

Ne morate birati samo jednu. Sardine su odličan izbor ako želite više omega-3 masnih kiselina i manje žive, dok tuna može biti praktičnija kada vam je prioritet veći unos proteina i blaži okus.

Najbolje je mijenjati različite vrste ribe i tako iskoristiti njihove različite nutritivne prednosti.