Kupus salata može biti mnogo ukusnija uz jedan jednostavan trik.

Ako želite da izbjegnete tvrde i suhe listove, važno je poštovati pravilan redoslijed začina.

Prvi korak je uvijek dodavanje soli. So izvlači prirodne sokove iz kupusa i pomaže da listovi omekšaju.

Greška koju mnogi prave jeste da odmah dodaju ulje i sirće. Ulje tada stvara sloj oko listova i sprečava so da prodre u povrće, pa salata ostaje žilava i bez dovoljno soka.

Nakon što posolite kupus, dobro ga je kratko izgnječiti rukama, otprilike dvije minute. Tako se razbijaju vlakna, kupus omekša i počne puštati vodu. Neki u ovoj fazi dodaju i prstohvat šećera kako bi ublažili kiselost i dobili puniji okus.

Kada kupus omekša, dodaje se sirće ili limun, koje dodatno naglašava ukus i pomaže da salata ostane mekana. Ulje se stavlja tek na samom kraju kako bi zadržalo sočnost.

Za dobar rezultat kupus je najbolje isjeći što sitnije, birati čvrste i svijetle glavice bez mrlja te sol dodavati postepeno.

Salata će biti još ukusnija ako odstoji barem pola sata prije serviranja, a kratko hlađenje u frižideru dodatno će povezati sve okuse.