Kuhana jaja često djeluju kao najjednostavnija stvar za pripremu, sve dok ne dođe trenutak za guljenje. Ljuska se lijepi za bjelance, pa umjesto nekoliko brzih poteza dobijemo jaje puno udubljenja.

Ipak, postoji jednostavan trik koji može olakšati cijeli postupak.

Soda bikarbona povećava alkalnost vode, što može pomoći da se opna lakše odvoji od bjelanca. Ako želite da isprobate ovaj trik, pola kašičice sode na oko dva litra vode sasvim je dovoljno.

Veća količina neće učiniti da se jaja automatski lakše gule, a može ostaviti i neprijatan ukus.

Ipak, soda nije presudna. Na to koliko će se ljuska lako skinuti mnogo više utiču starost jaja, način kuhanja i brzo hlađenje nakon kuhanja.