Bolesti srca vodeći su uzrok smrti među odraslima. Međutim, rizik od njihovog razvoja može se smanjiti promjenama životnih navika i načina prehrane.

Čak i male promjene, poput izbora proteinskih namirnica za užinu, mogu značajno doprinijeti zdravlju srca, piše Eatingwell.

Neke proteinske namirnice sadrže velike količine holesterola, zasićenih masti, a ponekad i soli, što ne mora uvijek biti dobro za srce.

Kada je riječ o izboru namirnica bogatih proteinima koje čuvaju zdravlje srca, i kuhana jaja i mladi sir mogu biti dio uravnotežene prehrane.

Ali da li je jedna od ovih namirnica bolja za srce od druge?

Jaja su dobar izvor proteina, a jedno jaje sadrži skoro šest grama proteina. Ipak, dugo je bilo uvriježeno mišljenje da jaja nisu dobra za srce zato što sadrže holesterol.

- Važno je imati na umu da holesterol iz hrane i holesterol u krvi nisu isto - kaže Veronica Rouse registrovana dijetetičarka.

- Konzumiranje namirnica koje sadrže holesterol, poput jaja, ne znači automatski da će nivo holesterola u krvi značajno porasti - dodaje ona.

Nutricionisti savjetuju da se više pažnje posveti zasićenim mastima nego holesterolu iz hrane.

- Zasićene masti imaju znatno veći utjecaj na povećanje nivoa LDL holesterola, poznatog kao "loš" holesterol - kaže Ali McGowan, registrovana dijetetičarka.

Jaja sadrže relativno malo zasićenih masti, skoro jedan i po gram po velikom jajetu.

- Više bih obratila pažnju na to šta jedete uz jaja, poput kobasica, nego na sama jaja - dodaje McGowan.

Pokušajte jaja kombinirati sa namirnicama bogatim vlaknima koje su dobre za srce, poput integralnog tosta ili orašastih plodova.

Ako se hranite raznovrsno i uravnoteženo, ne morate brinuti da ćete pojesti previše jaja.

- Za većinu zdravih ljudi, umjerena konzumacija jaja, što podrazumijeva otprilike jedno jaje dnevno, može biti dio prehrane koja čuva zdravlje srca - kaže Cici McGuane, stručnjakinja za kliničku prehranu.

Međutim, ako već imate srčano oboljenje ili povišen holesterol, posavjetujte se sa ljekarom o tome da li biste trebali izabrati alternativu, poput bjelanaca.

Poput jaja, i mladi sir je namirnica o kojoj postoje različita mišljenja. Njegova specifična tekstura ne prija svima, a prilikom uvrštavanja u prehranu važno je obratiti pažnju na dvije stvari: sadržaj soli i masti.

- U zavisnosti od vrste i proizvođača, mladi sir može sadržavati prilično mnogo natrija, što je važno uzeti u obzir zbog mogućeg utjecaja na krvni pritisak i opće zdravlje srca i krvnih sudova - kaže McGuane.

Porcija od pola šolje mladog sira može sadržavati čak 459 miligrama natrija, što je skoro 20 posto preporučene dnevne granice.

Zato birajte proizvode sa oznakom "sa smanjenim sadržajem natrija" ili "sa malo natrija".

Možete se odlučiti i za sir bez dodatka soli, koji može sadržavati svega 15 miligrama natrija u pola šolje.

Treba obratiti pažnju i na količinu masti u mladom siru.

- Punomasne vrste mogu doprinijeti većem unosu zasićenih masti - navodi McGuane. .

Porcija od pola šolje punomasnog mladog sira sadrži gotovo tri grama zasićenih masti. Ipak, mladi sir može se pronaći u različitim varijantama, uključujući nemasni, sa smanjenim sadržajem masti i sa niskim sadržajem masti, u zavisnosti od vaših potreba.

Ako više volite punomasni mladi sir, uzmite u obzir njegov sadržaj masti kada birate ostale namirnice koje ćete jesti tokom dana.

Kratak odgovor je da obje namirnice mogu biti dio prehrane koja čuva zdravlje srca. Kuhana jaja i mladi sir bogati su hranljivim materijama i proteinima.

Međutim, ako želite unijeti što više proteina po porciji, mladi sir je bolji izbor.

Samo pola šolje mladog sira sa jedan posto mliječne masti sadrži 14 grama proteina, što je više nego dvostruko u odnosu na šest grama proteina u jednom kuhanom jajetu.

Bez obzira na to koju namirnicu više volite, vodite računa o sadržaju soli i masti.

Pošto mladi sir može sadrži dosta natrija, birajte varijante sa malo soli ili bez dodatka soli. Ako želite smanjiti ukupan unos masti, odlučite se za nemasni sir ili onaj sa smanjenim sadržajem masti.