Cvekla je posljednjih deset godina, zahvaljujući brojnim istraživanjima, stekla status namirnice koja se često svrstava među superhranu.
Posebno se ističe sok od cvekle, koji se sve češće spominje u kontekstu uravnotežene prehrane, a može se koristiti i kao sastojak jutarnjih smoothieja.
Zašto se preporučuje sok od cvekle?
Sok od cvekle sadrži niz hranjivih tvari, a posebnu pažnju istraživača privukli su nitrati, prirodni spojevi koji se u organizmu pretvaraju u dušikov oksid. On pomaže opuštanju i širenju krvnih žila, čime može doprinijeti regulaciji krvnog pritiska.
Pojedina istraživanja pokazala su da konzumiranje oko 250 mililitara soka od cvekle dnevno može doprinijeti snižavanju sistoličkog i dijastoličkog krvnog pritiska. Ipak, učinak se može razlikovati od osobe do osobe, a sok od cvekle ne treba smatrati zamjenom za propisanu terapiju.
Zahvaljujući svom nutritivnom sastavu, sok od cvekle može biti dio raznovrsne i uravnotežene prehrane. Međutim, tvrdnje da direktno podržava rad jetre ili doprinosi mršavljenju treba posmatrati s oprezom. Sam po sebi nije sredstvo za detoksikaciju niti garantuje gubitak kilograma.
Kako ublažiti zemljani okus cvekle?
Iako je cvekla poznata po svojim hranjivim svojstvima, njen karakterističan, zemljani okus ne odgovara svima. Dobra vijest je da se može kombinovati s drugim namirnicama kako bi napitak bio osvježavajući i ugodniji za konzumiranje.
Nekoliko kriški jabuke, malo svježeg đumbira, citrusno voće ili mrkva mogu ublažiti intenzivan okus cvekle i doprinijeti prirodnoj slatkoći soka.
Recept za domaći sok od cvekle
Za pripremu ovog napitka potrebno je nekoliko lako dostupnih sastojaka.
Sastojci: dvije manje cvekle, četiri mrkve, komadić svježeg đumbira, dvije zelene jabuke, cimet po želji.
Priprema
Cveklu dobro operite, ogulite i narežite na manje komade. Operite i pripremite mrkvu i jabuke, a narandžu ogulite. Đumbir očistite i narežite na manje komade.
Sve sastojke redom stavite u sokovnik i obradite dok ne dobijete sok. Po želji dodajte malo cimeta i poslužite odmah.
Ovaj napitak može biti zanimljiv dodatak jutarnjoj rutini, posebno onima koji žele povećati unos voća i povrća. Ipak, najbolje ga je konzumirati kao dio raznovrsne prehrane, uz uvažavanje individualnih prehrambenih potreba.
Najnovije
Najčitanije
Na vrh
Početna