Ako i vi spadate među osobe kojima je omiljeni lagani obrok tunjevina iz konzerve sa rižom, tjesteninom ili salatom, imamo loše vijesti.

Naime, samo jedna konzerva tunjevine u sebi sadrži 18.11 mikrograma žive, dok je dozvoljen maksimalni unos žive je 1.6 mikrograma po kilogramu tjelesne mase i to sedmično.

Zato vodite računa da konzerviranu tunjevinu ne konzumirate previše.

Studija koja je provedena na Univerzitetu u New Yorku, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Food and Function, upozorava na količinu cinka u konzerviranoj tunjevini.

- Povećanje propustljivosti crijeva nikako nije dobro jer to znači da jedinjenja, koja ne bi trebalo da uđu u krvotok, mogu tu da dospiju. Ovo stanje zove se "sindrom propusnog crijeva" i može da izazove multiplu sklerozu. U suštini dolazi do oštećenja imuniteta zbog materije koje organizam apsorbuje kroz propusna crijeva - objašnjava vodeći naučnik studije Gretchen Mahler.

Povišen nivo cinka u organizmu manifestira se kroz povraćanje, mučninu, gubitak svijesti i visoku temperaturu, a velike količine u organizmu mogu prouzrokovati pad željeza i glukoze.