Ramazanska sofra nezamisliva je bez ramazanija, samuna ili somuna. Uglavnom ih priprema svaka pekara tokom ramazana, ali i vi možete da napravite ovo pecivo u svom domu.

Potrebno vam je kilogram brašna, kašikica soli, mala kašikica šećera, dvije kašike ulja i kašika germe.

Sve sastojke staviti u brašno i zakuhati mlakom vodom. Neka vam tijesto bude mekše, a zatim ostavite da nadođe.

Kada je nadošlo, uzimajte dio po dio tijesta i oblikujte loptice na prethodno pobrašnjenoj površini. Možete koristiti ili bijelo ili kukuruzno brašno.

Vrhovima prstiju rastanjite tijesto, premažite toplom vodom, pospite ćurokotom i ostavite da nadođu još 15 minuta.

Pecite u zagrijanoj rerni na 250 stepeni.