One su je jedna od rijetkih vrsta povrća koja je u potpunosti iskoristiva, a i veoma su zdrave. 

Malo je poznato da tikvica može da doprinese liječenju astme te da imaju jaka antiupalna svojstva pa pomaže u sprečavanju paradentoze, ali koristi se i u borbi protiv drugih upala. Sjemenke iz ovog povrća pomažu prilikom uklanjanja kapilara, a djelotvorne su i u snižavanju visokog krvnog pritiska. 

Ako želite svoje najdraže obradovati zdravim i ukusnim obrokom možete im pripremiti pljeskavice od tikvica. 

Sastojci: 

- 750 grama narendanih tikvica

- 250 grama feta sira

- 2 kašikice miks začina

- so i biber

- 120 grama speltinog brašna tip 630

- 2-3 jaja

- 4 komada mladog luka

- 1 grčki jogurt

Tikvice izrendati, posoliti i ostaviti da stoje desetak minuta. Potom ih dobro iscijediti. Sjediniti sve navedene sastojke i dobro izmiješati. Zagrijati ulje i peći pljeskavice dok ne porumene. Peći ih kao uštipke.

Dodati salatu i imate savršeno lagan ručak.