Bogata je povrćem, blago začinjena i spakovana sa đumbirom i bijelim lukom.

- Odlična je za jačanje imuniteta i borbu protiv proljetnih alergija - kaže naša nutricionistica Amela Ivković O'Reilly koja je i smislila recept.

Potrebni sastojci: 800 g karfiola, jedan veći batat ili krompir, jedna glavica luka krupno isječena, pola kašičice kurkume, jedna do dvije kašike kari praha, četiri centimetra đumbira oguljenog i isjeckanog na komade, četiri čehna bijelog luka isječenog na komade, dvije kašike kokosovog maslaca, 800 ml temeljca, Svježe začinsko bilje i čili za serviranje.

Postupak pripreme:

Propržite luk na niskoj temperaturi 10-ak minuta, promiješajte s vremena na vrijeme.

U međuvremenu pripremite sve ostale sastojke (ogulite i iskomadajte).

Dodajte bijeli luk, đumbir, kurkumu, kari prah, so i biber, pa opet dobro promiješajte.

Povećajte temperaturu na maksimalnu, dodajte batat ili krompir i temeljac da prokuha, smanjite temperaturu, poklopite i nakon osam minuta dodajte karfiol.

Kuhajte još pet minuta, a potom zatim štapnim mikserom izblendajte sastojke u loncu u krem-supu.

Servirajte uz začinsko bilje i čili po želji.