Grah može biti mnogo ukusniji uz namirnicu koju većina čuva u tegli, ali rijetko kome padne na pamet da je doda u lonac.

Rasol grahu daje poseban šmek, a postoji i trik kada ga treba dodati kako bi zrna lijepo omekšala.

Rasol mnogi čuvaju tokom zime, ali ga rijetko koriste za kuhanje. Njegova blaga kiselost lijepo se slaže s okusom graha, luka i mljevene paprike. Jelo dobija drugačiju aromu, naročito ako volite tradicionalna jela na kašiku.

Ipak, važno je da ne žurite s dodavanjem. Kiselina može usporiti omekšavanje graha, pa je najbolje da rasol sipate tek kada su zrna već skuhana.

Ne morate odmah sipati punu čašu rasola. Počnite s manjom količinom, promiješajte i probajte. Ako vam odgovara kiselkastiji okus, dodajte još malo. Imajte na umu da je rasol slan, pa budite oprezni s dodatnom solju.

Rasol se posebno lijepo uklapa u grah koji se kuha s crvenim lukom, lovorovim listom i mljevenom paprikom. Ipak, njegov okus najviše dolazi do izražaja kada ga dodajete postepeno.

Sačekajte da grah omekša. Rasol dodajte pred kraj kuhanja.

Sipajte postepeno. Tako ćete lakše pogoditi okus koji vam odgova.

Ne pretjerujte sa soli, rasol je već slan pa prvo probajte jelo.

Grah sadrži vlakna i ugljikohidrate koji kod nekih ljudi izazivaju gasove i nadutost. Iako rasol može obogatiti okus jela, nema dovoljno dokaza da sprečava ove tegobe.

Ako vam grah teško pada, pokušajte suha zrna potopiti prije kuhanja, prosuti vodu u kojoj su stajala, a zatim ih kuhati dok potpuno ne omekšaju.

Ako vam je ostalo rasola od kiselog kupusa, nemojte ga čuvati samo za piće. Rasol može grahu dati prijatnu kiselkastu notu i promijeniti okus ovog poznatog jela. Dodajte ga postepeno, pred kraj kuhanja, pa sami procijenite koliko vam odgovara.